MATARROMERA

Für Carlos Moro ist Matarromera weit mehr als der Name einer Kellerei oder einer Firmengruppe um die Begriffe „Wein“, „Olivenöl“, „Önotourismus“, „Branntwein“ oder „Schnaps“.
Matarromera ist schlicht die Erfüllung eines Traumes. Ein Traum, den er als Kind schon hatte und den er schließlich realisiert hat.
Der Beginn der Realität, die heute Grupo Matarromera heißt, geht auf das Jahr 1988 zurück, als Carlos Moro, der Gründer der Firmengruppe, getreu der Weinzucht- und -ausbautradition seiner Vorfahren, sich entschloss, die Pflanzungen zu erneuern und den Bau einer neuen Kellerei in Angriff zu nehmen, die unter Einsatz moderner Technologie das traditionelle Ausbauverfahren weiterpflegen und dabei die neuesten Materialien und Prozesssteuerverfahren einsetzen sollte. Mit der Umsetzung dieser Ideen entstand Matarromera.
Die Kellerei Rento ist untergebracht in einem Herrenhaus, das der Markgraf Olivares im 16. Jahrhundert in der Ortschaft seines Namens in der Provinz Valladolid errichten ließ. Rento ist der persönlichste Wein von Carlos Moro und der Name des neuen Weins, der aus den Tiefen dieses „Stammlandes“ des Rotweins erwächst.
Im Jahre 2005 begannen die Bauarbeiten zu dem heutigen Kellereibetrieb Emina, in der Ortschaft Valbuena de Duero. Mit einer Produktion von 800.000 Flaschen jährlich ist Emina ein Bahnbrecher für den Önotourismus am Duero-Unterlauf und für sich allein schon eine Sehenswürdigkeit.
Die Kellerei Valdelosfrailes hat ihren Standort in Cubillas de Santa Marta, Provinz Valladolid. Sie widmet sich dem Ausbau von Spitzenweinen, der in behutsamen Prozessen kleine Mengen an interessanten Rotweinen produziert, die im Laufe der Geschichte dieses Hauses bedeutende Preise im In- und Ausland gewonnen haben.
Eine der letzten Firmen, die sich der Gruppe anschlossen, ist Bodega CYAN. In der Gemeinde Valdefinjas gelegen gehört sie zur D.O. Toro.
Ihre Anlage besteht aus drei Hallen. In der einen, halb im Boden versenkt, sind die Barriques untergebracht, und die anderen beiden thronen auf einem Hügel, der einen eindrucksvollen Ausblick auf die mit Reben bepflanzte Umgebung bietet.
Der Errichtung der Bodega EMINA im September 2007 in dem zur D.O. Rueda gehörenden Städtchen Medina del Campo (Valladolid) war ein qualitativer Fortschritt in der Entwicklung der Gruppe Matarromera.
In Emina Medina werden folgende Weine ausgebaut: Emina Rueda (90% Verdejo, 10% Viura), Emina Verdejo (100%) und Emina Savignon (100%). Darüber hinaus hat Grupo Matarromera den Emina Semidulce und andere Weine der Sorten Gewüztraminer und Chardonnay (im Barrique gereift) lanciert, die ergänzt werden mit der Produktlinie der Schaumweine.
                               
Emina präsentiert das erste aus hochwertigem Wein gewonnene Derivat Spaniens: EMINASIN (rot, weiß und rosé) ist ein in der Brennerei Destilerías del Duero der Firma San Bernardo (Valladolid) hergestelltes echtes Pionierprodukt in Spanien, dessen Entwicklung mehr als drei Jahre Forschungsarbeit in Anspruch nahm.
EMINASIN besteht aus Wein der besten Trauben des Duerogebietes und sein Alkoholgehalt ist durch Entalkoholisierung auf 0,5% reduziert. Sein Kaloriengehalt ist 20mal niedriger als der eines normalen Weines und ganze 80mal niedriger als der vom Most.
Emina OxTO ist die Kellerei, die den ersten Südwein der Ribera herstellt. Er stammt zu 100% aus Tempranillo-Trauben und reift drei Jahre in Barriques aus französischer Eiche. Ein verstärkter, ein besonderer Wein, für eine besondere Kellerei.
                                             
Destilerías del Duero wurde in San Bernardo (Valbuena de Duero) beim Zisterzienserkloster Santa Maria de Valbuena, inmitten der besten Kellereien der Gegend ins Leben gerufen, um jahrtausendealte Traditionen wiederzubeleben. Sie ist die einzige Brennerei der Duero-Region, die ausschließlich aus Traubentrester der D.O. Ribera del Duero Branntweine, Liköre und hoch- und niederprozentige Schnäpse herstellt.
Carlos Moro nahm sich nicht nur vor, ausgezeichnete und elegante Weine zu produzieren. Auch Olivenöl ist ein Artikel, der unter dem geschützten Markenzeichen Emina auf den Markt kommt.
Das Setzen eines neuen Trends, der das Potential, die Qualität und das Image von Grupo Matarromera anhebt.
Des großen Echos und Volumens bewusst, das die Gruppe erlangt hatte, machte Carlos Moro Matarromera zum Pionier des Ökotourismus in Castilla y León. Heute können sämtliche Kellereien der Gruppe besucht werden und bieten Aktivitäten aller Art rund um den Wein.